Η σοκολάτα του Αμαζονίου προβάλλει ως η νέα σούπερ τροφή
Το κακάο του Αμαζονίου με ρίζες άνω των πέντε χιλιάδων ετών στην περιοχή θεωρείται ο πρόγονος της σύγχρονης σοκολάτας καθώς οι ιθαγενείς καλλιεργούσαν το...
Ρεβύθια: Το ταπεινό όσπριο που εξελίσσεται σε διατροφικό «θησαυρό»
Τα ρεβύθια, ένα από τα πιο παραδοσιακά τρόφιμα της μεσογειακής διατροφής, επιστρέφουν δυναμικά στο προσκήνιο της σύγχρονης διατροφικής επιστήμης. Νέα δεδομένα από κορυφαίους οργανισμούς...
