Πλύσιμο χεριών με σαπούνι και νερό. Ενδεικτική φωτογραφία. Beat Ruest / Wikimedia Commons. CC BY-SA 4.0.
Μετά την τουαλέτα ή πριν από την προετοιμασία φαγητού, το πλύσιμο των χεριών μειώνει την ποσότητα των μικροβίων που μπορούν να μεταφερθούν σε άλλον άνθρωπο ή σε μια επιφάνεια. Το σαπούνι βοηθά να αποκολληθούν από το δέρμα μαζί με λίπη και βρωμιά. Το τρεχούμενο νερό τα απομακρύνει στο ξέβγαλμα.
Πλύσιμο χεριών με σαπούνι και νερό. Ενδεικτική φωτογραφία. Beat Ruest / Wikimedia Commons. CC BY-SA 4.0.
Τα μόρια του σαπουνιού έχουν ένα τμήμα που αλληλεπιδρά με το νερό και ένα που συνδέεται ευκολότερα με λιπαρές ουσίες. Ετσι βοηθούν το νερό να παρασύρει υλικό που θα έμενε πιο εύκολα στο δέρμα. Το τρίψιμο κάνει τη διαδικασία αποτελεσματικότερη, ιδίως γύρω από τα νύχια, ανάμεσα στα δάχτυλα και στη ράχη των χεριών.
Τι μετρά περισσότερο από το είδος του σαπουνιού
Για το καθημερινό πλύσιμο, το απλό σαπούνι είναι κατάλληλο. Οι οδηγίες δημόσιας υγείας δίνουν έμφαση στο τρίψιμο για τουλάχιστον 20 δευτερόλεπτα, στο καλό ξέβγαλμα και στο στέγνωμα. Το νερό μπορεί να είναι κρύο ή ζεστό σε θερμοκρασία άνετη για το δέρμα. Το υπερβολικά ζεστό νερό δεν είναι απαραίτητο.
Αν δεν υπάρχει σαπούνι και νερό, ένα αλκοολούχο αντισηπτικό με τουλάχιστον 60% αλκοόλη μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές καθημερινές περιστάσεις. Η αποτελεσματικότητά του μειώνεται όταν τα χέρια είναι εμφανώς βρόμικα ή λιπαρά, ενώ για ορισμένα μικρόβια το πλύσιμο είναι αποτελεσματικότερο.
Στο σπίτι, ιδιαίτερη σημασία έχουν οι στιγμές που ενώνουν διαφορετικές εργασίες. Το πλύσιμο αφού χειριστεί κανείς ωμό κρέας, πριν αγγίξει έτοιμο φαγητό ή μετά την αλλαγή πάνας διακόπτει διαδρομές μεταφοράς που δύσκολα φαίνονται με γυμνό μάτι.
Της Ολοίβιας
