Η καθημερινή κατανάλωση ενός αβοκάντο μπορεί να βελτιώσει έναν σημαντικό δείκτη που σχετίζεται με την υγεία της καρδιάς σύμφωνα με νέα μελέτη ερευνητών του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Πενσιλβάνια.
Σε μελέτη διάρκειας έξι μηνών ενήλικες με παχυσαρκία που κατανάλωναν ένα αβοκάντο κάθε ημέρα παρουσίασαν μείωση στον αριθμό των σωματιδίων της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (LDL) γνωστής και ως «κακής» χοληστερόλης. Οι περισσότεροι γνωρίζουν τη μέτρηση της LDL χοληστερόλης από τις συνηθισμένες εξετάσεις αίματος.
Ωστόσο οι ερευνητές επισημαίνουν ότι εξίσου σημαντικός είναι και ο αριθμός των σωματιδίων LDL που κυκλοφορούν στο αίμα. Η χοληστερόλη δεν μπορεί να μετακινηθεί μόνη της στην κυκλοφορία του αίματος και μεταφέρεται από αυτά τα σωματίδια. Έτσι δύο άνθρωποι μπορεί να έχουν την ίδια τιμή LDL χοληστερόλης αλλά διαφορετικό αριθμό σωματιδίων.
Όπως εξηγεί η επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης Δρ. Τζανχάβι Νταμάνι: «Φανταστείτε δύο άτομα με τα ίδια υψηλά επίπεδα LDL χοληστερόλης. Ο πρώτος μεταφέρει τη χοληστερόλη του σε λίγα μεγάλα σωματίδια ενώ ο δεύτερος σε πολλά μικρότερα σωματίδια. Ο δεύτερος έχει μεγαλύτερο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου παρότι η τιμή της LDL είναι ίδια».
Τα μικρότερα σωματίδια μπορούν να διεισδύσουν ευκολότερα στα τοιχώματα των αρτηριών συμβάλλοντας στη δημιουργία αθηρωματικής πλάκας η οποία στενεύει τα αγγεία και αυξάνει τον κίνδυνο εμφράγματος ή εγκεφαλικού επεισοδίου.
Η μελέτη
Οι ερευνητές ανέλυσαν στοιχεία από 786 ενήλικες που συμμετείχαν στη μελέτη Habitual Diet and Avocado Trial. Οι συμμετέχοντες ήταν ηλικίας 25 ετών και άνω και όλοι είχαν κοιλιακή παχυσαρκία.
Χωρίστηκαν σε δύο ομάδες. Η πρώτη συνέχισε τη συνηθισμένη διατροφή και τη φυσική της δραστηριότητα. Η δεύτερη ακολούθησε επίσης τις καθημερινές της συνήθειες, αλλά πρόσθεσε ένα αβοκάντο την ημέρα. Στο τέλος των έξι μηνών συγκρίθηκαν δείγματα αίματος που είχαν ληφθεί στην αρχή και στο τέλος της μελέτης.
Τα αποτελέσματα
Οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν καθημερινά αβοκάντο παρουσίασαν μείωση κατά 49 νανομόρια ανά λίτρο στη συγκέντρωση των σωματιδίων LDL.
Σύμφωνα με τους ερευνητές, η μεταβολή αυτή αντιστοιχεί σε περίπου 4% χαμηλότερο εκτιμώμενο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακής νόσου. Οι επιστήμονες τονίζουν ότι πρόκειται για μια σχετικά μικρή αλλά σταθερή βελτίωση. Η Δρ. Νταμάνι διευκρινίζει ότι η μείωση αυτή δεν συγκρίνεται με τα οφέλη μιας συνολικά ισορροπημένης διατροφής.
«Το 4% είναι μια μέτρια μείωση σε σύγκριση με το 14% έως 29% χαμηλότερο καρδιαγγειακό κίνδυνο που μπορεί να επιτευχθεί μέσω συνολικής βελτίωσης της διατροφής. Ωστόσο, αποτελεί ένα βήμα προς τη σωστή κατεύθυνση». Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι για πολλούς ανθρώπους είναι ευκολότερο να προσθέσουν μία υγιεινή τροφή στην καθημερινότητά τους παρά να αλλάξουν ριζικά τις διατροφικές τους συνήθειες.
Τα οφέλη εμφανίστηκαν σε όλες τις ομάδες. Η ευεργετική επίδραση του αβοκάντο παρατηρήθηκε ανεξάρτητα από:
* το φύλο
* την ηλικία
* τη φυλή ή την εθνικότητα
* τον δείκτη μάζας σώματος (BMI)
Αυτό υποδηλώνει ότι πολλοί ενήλικες με παχυσαρκία θα μπορούσαν να ωφεληθούν από την τακτική κατανάλωση αβοκάντο.
Οι εξατομικευμένες συμβουλές
Παρά τα ενθαρρυντικά αποτελέσματα, οι ερευνητές υπογραμμίζουν ότι το αβοκάντο δεν αποτελεί «θαυματουργή τροφή» ούτε υποκαθιστά τη φαρμακευτική αγωγή ή τις ιατρικές οδηγίες. Συνιστούν όσοι επιθυμούν να βελτιώσουν την υγεία της καρδιάς τους να συμβουλεύονται τον γιατρό ή έναν διαιτολόγο ώστε οι διατροφικές αλλαγές να προσαρμόζονται στις προσωπικές τους ανάγκες.
Η καθηγήτρια Διατροφικών Επιστημών Κριστίνα Πίτερσεν, συν-συγγραφέας της μελέτης, σημείωσε ότι προηγούμενες έρευνες είχαν ήδη δείξει πως το αβοκάντο μπορεί να μειώσει τόσο την LDL χοληστερόλη όσο και τα σωματίδιά της, αλλά υπό αυστηρά ελεγχόμενες διατροφικές συνθήκες. «Η νέα μελέτη δείχνει ότι τα οφέλη εμφανίζονται και στην πραγματική ζωή, όπου οι άνθρωποι ακολουθούν τις συνηθισμένες καθημερινές τους διατροφικές συνήθειες» ανέφερε.
Naftemporiki.gr
